Прием витаминов и минеральных веществ в комплексе - залог усвоения их организмом. Важно избегать одновременного употребления антагонистов - нейтрализующих действие друг друга минеральных веществ и витаминов.

Нарушение витаминного баланса при поступлении витаминов в избытке

Витамин А (каротин, ретинол) наше зрение, здоровая  кожа, иммунитет и молодость. Растворяется в жирах, в продуктах содержится в моркови, печени, яйцах, молоке, петрушке, облепихе.   В сутки необходимо около 400 МЕ. За здоровье нервной системы отвечают витамины группы В (В1, *В2, *В5,*В6,*В8, В9, В12, В15, *ПАБК). Здоровье кожи, глаз, волос. Можно получить, употребляя молоко, хлеб, сыр, печень, дрожжи, орехи. Особую роль в здоровье и красоте волос играет *инозит, который помогает питать мозг, участвует в создании лецитина, оказывает успокоительное действие, улучшает состояние волос, кожи. Печень, дыня, изюм, капуста - богатые источники инозита.  Холин регулирует количество холестерина в организме, совместно с инозитом участвует  в процессе создания лецитина, помогает в работе печени.   Куриный яичный желток, субпродукты говяжьи, дрожжи, овощи зеленого цвета - источники холина.  Из рыбы, арахиса, яиц, миндаля, курицы, фиников можно получить витамин РР (ниацин, никотинамид, Витамин В3), который регулирует  работу пищеварительной системы, улучшает кровообращение, контролирует уровень холестерина, благотворно влияет на состояние кожи и волос. Источники: говяжья печень, желток, пивные дрожжи, молоко, арахис, бананы, горох, грецкие орехи, тунец, миндаль. Важным витамином для состояния кожи и волос является *витамин С (аскорбиновая кислота), который повышает иммунитет, способствует образованию коллагена, улучшает состояние кожи. В большом количестве содержится в цитрусовых, томатах, картофеле, горохе, шиповнике.
Образуется под воздействием солнечных лучей очень важный для кожи витамин -* D, D2, D3 (кальциферол, эргостерол), который участвует в формировании костей, дополняет действие витаминов А и С.  Печень морских рыб, молочные продукты - пищевой источник витамина.  *Витамин Е (токоферол) - сохраняющий молодость и красоту витамин.  Повышает устойчивость организма к нагрузкам, усиливает процессы регенерации, улучшает состояние мочеполовой системы, кожи, волос. Витамин содержится в маслах растительного происхождения, яйцах, шпинате.  Для кожи и волос необходим *витамин F (жирные кислоты), содержащийся в растительном масле.  Является регулятором содержания холестерина, повышает настроение.   Очень важными для крови витаминами являются витамины группы К (менадион, викасол), предупреждающие обильные кровотечения. Можно получить из йогуртов, яиц, зеленых овощей. Витамин Р (биофлавоноиды, рутин) принимается совместно с витамином С, также повышает иммунитет, отличное средство для профилактики пародонтоза.   Восполняется за счет употребления в пищу белой части кожуры цитрусовых, гречки, шиповника, черники.

*Витамины, играющие особо важную роль в здоровье кожи, волос, ногтей.